商品詳細

【七本鎗 山廃純米生原酒 蔵付酵母（酵母無添加） 720ml】

七本鎗 山廃純米生原酒 蔵付酵母

• 生産地 滋賀県･醸造元 冨田酒造有限会社
• 富田酒造で長年ﾓﾄ場として使っている旧蔵で酵母無添加の山廃仕込に初挑戦｡
  酵母を一切添加せずに､古い酒蔵に棲みついた蔵付天然酵母の働きをじっくりと待ち､
  二ヶ月以上の手間暇をかけ仕込んだ限定酒｡
• 昔ながらの仕込み方法と蔵付天然酵母による､
  速醸の七本鎗とはまた違った深い味わいと山廃ならではの風合い｡
  2014年2月15日(土)午前9時30分〜放送､
  朝日放送｢LIFE 〜夢のｶﾀﾁ〜｣で取り上げられたお酒です｡
• ｱﾙｺｰﾙ度 17〜18°酸度 2.3
• 使用米 玉栄･精米歩合 60％（麹）80％（掛）･使用酵母 蔵付酵母