商品詳細

【大正の鶴 麹･雄町 特別純米 無濾過生原酒 720ml】

大正の鶴 麹･雄町 特別純米生原酒

• 生産地 岡山県･醸造元 株式会社 落酒造場
• 甘く爽やかな香りで､香りの加減が絶妙｡
  滑らかな口当たりから濃厚でｼﾞｭｰｼｰな旨み｡
  しっかりとした辛みと辛みの奥にある渋みとのﾊﾞﾗﾝｽもよく､
  濃厚だがｽｯｷﾘとｷﾚる｡
• 10年前に蔵に戻り､3年前より杜氏になった｢落昇氏｣が
  初めて雄町米にﾁｬﾚﾝｼﾞしたお酒です｡
• まずは雄町の特徴を掴むべく､要の麹に限定して雄町米を使用｡
  岡山県赤磐市赤坂地区契約栽培米｢雄町｣を麹に使用し､
  掛米に同契約栽培米｢朝日｣を使用して醸した【番外編特別純米酒】です｡
  芳醇な香りとなめらかでｷﾚのある味わいをお楽しみください｡
• ｱﾙｺｰﾙ度 18°･日本酒度 -2.0･酸度 2.0
• 使用米 備前雄町（麹）備前朝日（掛）･精米歩合 60％