商品詳細

【東洋美人 IPPO -原点からの一歩- 雄町 1.8L】

東洋美人 ippo (一歩) 雄町

• 香りはほどほど､芳醇で深みのあるﾌﾙｰﾃｨｰさ｡
  口に含むと濃厚で､甘酸っぱくｼﾞｭｰｼｰな旨味と
  ﾋﾟﾘﾋﾟﾘとしたしっかりとした辛み｡
  濃熟果実のような優雅な余韻が続き､それらを締めるような程よい苦みが◎
  最後にｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのような柑橘系の旨みを感じさせ
  ｷﾚは良く､ｻﾗｯと消えていく｡
• 濃厚系の料理を思い浮かべがちだが､
  あっさりと豚冷しゃぶなど上品な甘みのある料理と｡
• このお酒は特定名称をあえて名乗らせていただいておりません｡
  お酒のｽﾍﾟｯｸとしては､
  雄町を50％精米した純米大吟醸の無ろ過生詰酒､限定酒です｡
• 一歩ｼﾘｰｽﾞより､麹米はすべて40％精米の山田錦を使用｡
  掛け米は酒母を含めすべて雄町を使用｡
  酒質､品質向上､｢より飲んでおいしいお酒｣を目指した結果､
  平成27年よりすべての商品の麹米に山田錦を使用
  することができるようになりました｡
• 酒税法上､単一の米を仕込総米の50％以上使用した場合のみ､
  銘柄にその米の種類を表示することができ､
  米の銘柄を表示した場合､その米の使用割合を表示する義務がございます｡
  ﾗﾍﾞﾙに表示されている､[原料米/雄町80％使用]とはこのことからです｡
• 生産地 山口県･醸造元 澄川酒造場
• ｱﾙｺｰﾙ度 16°使用米 山田錦､雄町･精米歩合 50％