商品詳細

【仙禽ｰ聲（せんきんいっせい） 1.8L】

仙禽ｰ聲（せんきんいっせい）

• 生産地 栃木県･醸造元 株式会社せんきん
• 山田錦の本来持つﾎﾟﾃﾝｼｬﾙは計り知れないものがありますが､
  さくらの地で育った山田錦のｴﾈ ﾙｷﾞｯｼｭな存在感は4年目にして
  本場の山田錦に近づいたと言えるでしょう｡
  ?稲品種の特徴である米の溶け方だけでなく､
  最終製品に伝達する必の存在感がやはりｻﾗﾌﾞﾚｯﾄﾞを感じさせます｡
• 控えめに華やかな香りは､過剰に演出しないという品格｡
  味わいも果実味に溢れていながら､米の､
  山田錦のｴﾈﾙｷﾞｰをかみしめるように味わうことができます｡
• 限定極少量､『仙禽一聲』とは､『鶴のひと声』を意味します｡
  ﾄﾞﾒｰﾇ·さくら山田錦のﾎﾟﾃﾝｼｬﾙを100%引き出すべく､
  あくまでもｴﾚｶﾞﾝﾄに､そして『甘味』を酒質の中心部分にそえました｡
  仙禽ｰ聲｡鶴のひと声を体感ください｡
• 相性の良い料理例：繊細でおだやか､控えめな酸が特徴で､繊細な料理との相性が良い｡
  ｢野菜のおひたし｣｢鶏ささみのﾀﾀｷ梅肉合え｣｢冬瓜ｶﾆあんかけ｣｢湯葉料理｣
  ｢ｷｽの塩焼き｣ ｢ｱｵﾘｲｶの刺身｣｢だし巻き卵｣｢はまぐりの酒蒸し｣
  ｢筑前煮｣｢まぐろの兜煮｣｢野菜の天ぷら｣
• ｱﾙｺｰﾙ度 16°(原酒)･日本酒度 非公開･酸度 非公開
• 使用米 栃木県さくら市産山田錦(ﾄﾞﾒｰﾇ･さくら山田錦)
• 精米歩合 35％（麹）35％（掛）･使用酵母 非公開
• 仕様 無ろ過原酒 瓶囲い瓶火入れ