商品詳細

【東洋美人 IPPO -原点からの一歩- 千本錦 1.8L】

東洋美人 ippo (一歩) 千本錦

• 香りほどほど､ｽｯｷﾘと香り高く豊潤｡ｽﾑｰｽﾞな引き込みから､
  瑞々しく透明感のあるｼﾞｭｰｼｰな旨みが程よい苦渋み､
  そしてﾄﾞﾗｲな辛みに包まれながら口中を沿うように広がる｡
• ﾌｨﾆｯｼｭに向けさらに苦みは｢ｷﾞﾘ｣っと､味わいをｽﾏｰﾄにまとめ､
  ｻﾗｯとｷﾚよく消えていき､香り味わいもさることながらｷﾚの良さにも脱帽です｡
• このお酒は特定名称をあえて名乗らせていただいておりません｡
  お酒のｽﾍﾟｯｸとしては､
  千本錦を50％精米した純米大吟醸の無ろ過生詰酒､限定酒です｡
• 一歩ｼﾘｰｽﾞより､麹米はすべて40％精米の山田錦を使用｡
  掛け米は酒母を含めすべて千本錦を使用｡
  酒質､品質向上､｢より飲んでおいしいお酒｣を目指した結果､
  平成27年よりすべての商品の麹米に山田錦を使用
  することができるようになりました｡
• 酒税法上､単一の米を仕込総米の50％以上使用した場合のみ､
  銘柄にその米の種類を表示することができ､
  米の銘柄を表示した場合､その米の使用割合を表示する義務がございます｡
  ﾗﾍﾞﾙに表示されている､[原料米/千本錦80％使用]とはこのことからです｡
• 生産地 山口県･醸造元 澄川酒造場
• ｱﾙｺｰﾙ度 16°･使用米 山田錦､千本錦･精米歩合 50％