商品詳細

【純米大吟醸生熟！ﾋﾞﾝﾃｰｼﾞ！！】

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30BY奥播磨 純米大吟醸 伝授 生 720ml

• 生産地 兵庫県･醸造元 下村酒造店
• 通常の伝授は火入れ｡ですが､当店の伝授は火入れ前に限定で
  生のまま詰めてもらっています｡ﾘﾘｰｽ時期は毎年4月前後ごろ｡
  なんで､次回ﾘﾘｰｽされる新酒2BYも通常通りならその辺りですかね｡
  今回案内させてもらう伝授は､当店らしさを残したまま､当店らしくないお酒､
  30BYの生熟成酒の伝授です｡ｽﾍﾟｯｸはもちろん､味わいも
  現流通されている1BYと30BYとでは異なります｡
• 【30BY】ｱﾙｺｰﾙ度 17°･日本酒度 +4.3･酸度 2.2･ｱﾐﾉ酸 1.0
    使用米 山田錦･精米歩合 38％･使用酵母 協会9号
  【1BY 】ｱﾙｺｰﾙ度 17°･日本酒度 +7.0･酸度 1.9･ｱﾐﾉ酸 1.1
    使用米 山田錦･精米歩合 38％･使用酵母 協会9号
• 味わいは程よく小慣れｶﾄﾞが取れ､口当たりのまろやかさが
  2年という歳月を物語っています｡
• ｷﾞﾌﾄｶｰﾄﾝ入り
• ※BY(Brewery Year､略してﾋﾞｰﾜｲ)･･･酒造年度(7月1日から翌年6月30日までを一年)