商品詳細

【純青 白玉 生?純米吟醸 おり醸し一火 1.8L】

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純青 白玉 生?純米吟醸 おり醸し一火

• 生産地 兵庫県･醸造元 富久錦株式会社
• 【限定酒】純青 R2 ｽﾍﾟｼｬﾙ
  毎年なにか新しいことに挑戦しようと2020年から始まった
  純青ｽﾍﾟｼｬﾙ｡今年は､明治･大正時代に盛んに栽培され
  ｢雄町｢山田穂｣などのﾙｰﾂとなった酒米です｡
  栽培も難しく収量も少ないことから次第に姿を消す歴史となりましたが､
  栽培技術の向上で復活に至りました｡
• ｸｾのない白い醪でｼｬｰﾌﾟな味わい｡できあがったお酒も淀みなく
  すっきりとしており､ﾊﾟﾝﾁをﾌﾟﾗｽするため澱を引かずそのまま
  瓶詰めして福雑味を増してから瓶で軽めに火入れ｡
• 火入れですがﾌﾚｯｼｭで純青のｽﾀｲﾙである軽快で
  やわらかな酸が全体を支えﾊﾞﾗﾝｽを整えています｡
• おりがらみ瓶火入れ
• ※注意※ｱﾙﾐ封を外す時､栓を開ける時に酒蓋が飛び出す恐れがありますのでご注意下さい｡
• ｱﾙｺｰﾙ度 15°･日本酒度 +4.0･酸度 1.7
• 使用米 白玉(兵庫県加西市産:契約栽培 豊倉町営農組合)･精米歩合 60％