商品詳細

【栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 壽限無 J+D 1.8L】

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栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 壽限無 J+D

• 生産地 山形県･醸造元 富士酒造株式会社
• 【限定酒】福岡県の”個人”が育種した酒造好適米｢寿限無｣を醸した
  香味のﾊﾞﾗﾝｽの良い食中酒｡
• 2012年に福岡県産の酒造用一般米｢夢一献｣を母として､
  ｢山田錦｣を父として登録された､比較的新しい品種｢毒限無（じゅげむ)｣｡
  ｢毒限無｣は､酒造好適米の中でも､耐倒伏性が高い｢夢一献｣を
  掛け合わせてる事から､収種量も多く､心白が大きめで､溶けやすく､
  雑味が少ない味わいの酒になりやすいとされています｡
• 2024年はこの福岡県産の｢毒限無｣に､山形県産の酒造好適米
  ｢出羽燥々｣をわずか1.8325%を加えて醸したﾁｬﾚﾝｼﾞ･ﾀﾝｸ｡
  表ﾗﾍﾞﾙをﾌﾞﾗｯｸを基調に仕上げました｡
  極わずか､微細な味わいの選いを是非御体感下さい｡
• ｱﾙｺｰﾙ度 16.9°･日本酒度 -5.0･酸度 1.7･ｱﾐﾉ酸 0.9
• 使用米 壽限無98.17％､出羽燦々1.83％･精米歩合 50％･使用酵母 山形酵母