商品詳細

【足立農醸 MIYOI(美酔) 瓶燗火入 720ml】

1 | 2

足立農醸 MIYOI(美酔) 瓶燗火入

• 生産地 大阪府･醸造元 足立農醸
• MIYOI (美酔) はまずは足立農醸の味･挑戦を知ってもらう､
  飲食店様でも楽しんで頂けるような商品ﾗｲﾝﾅｯﾌﾟを目指し
  新たに開発された一本です｡
• これまで同様ﾜｲﾝｸﾞﾗｽに合う日本酒というｺﾝｾﾌﾟﾄはそのままに
  MIYOIｵﾘｼﾞﾝの三段仕込みは行わず､酒母で発酵から搾りまでを完結させました｡
  ｷｲﾁｺﾞを発酵ﾀﾝｸで共に発酵させることでﾛｾﾞのような色味､
  日本酒のような口当たりから､ｷｲﾁｺﾞ特有の芳醇なﾍﾞﾘｰ系の余韻まで
  しっかりと楽しんで頂ける一本です｡
  白麹を多めに仕込む事でﾜｲﾝのような酸味を表現し､
  焼酎用黄麹を使用し､可能な限りお米を溶かしています｡
  飯米でもしっかりとお米の味を感じていただけるよう
  しっかりとしたﾎﾞﾃﾞｨｰ感も備えています｡
  一本一本手作業で瓶燗火入1回を行い､長期保存にも耐えうる酒質にしております｡
• 使用米 麹米/掛米 高槻産ﾋﾉﾋｶﾘ
  副原料 ｷｲﾁｺﾞ
  酵母 7号酵母
  火入 瓶燗火入1回
  精米歩合 非公開
  品目 その他の醸造酒
  Alc. 14% 日本酒度 -14.0 酸度 4.0