商品詳細

【純青 野条穂 生?特別純米 R6 Special 1.8L】

1 | 2

純青 野条穂 生?特別純米 R6 Special

• 生産地 兵庫県･醸造元 富久錦株式会社
• 播州平野で山田錦の誕生以前に主役だった酒米を復活させる｢純青 Special｣｡
  富久錦さんの地元加西市がﾙｰﾂの酒米｢野条穂｣（ﾉｼﾞｮｳﾎﾞ）です｡
• ｢野条穂｣は大正6年に現在の加西市野条町の蓬莱重吉氏により発見されました｡
  奈良穂からの純系選抜（優れた特徴のあるものを拾い上げていく方法）で育種されましたが､
  やや早生で小粒ながらもしっかりと心白が入っています｡
  京都で盛んに使われている祝の親でもあります｡
• 新しい米にはない風味やﾊﾞﾗﾝｽを持ち､芳醇というよりは控えめでしっとりとした旨み､
  やさしい酸味がでた限定酒です｡
• 上澄み取り瓶火入れ※無濾過につき多少の澱や発泡性が生じる場合があります｡
• ｱﾙｺｰﾙ度 16°･日本酒度 +3.5･酸度 1.8･使用酵母 9号系酵母
• 使用米 野条穂(兵庫県加西市産：契約栽培 (株) TEN 名古屋敦氏)･精米歩合 60％