商品詳細

【ｱﾙｶﾞｰﾉ ﾓﾝﾃ 750ml】

勝沼醸造 ｱﾙｶﾞｰﾉ ﾓﾝﾃ

• 生産地 山梨県･醸造元 勝沼醸造株式会社 
• 色 赤･ﾀｲﾌﾟ ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ･品種 ﾏｽｶｯﾄ･ﾍﾞﾘｰA
• このﾜｲﾝはﾏｽｶｯﾄ･ﾍﾞｰﾘｰAをｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸ内で発酵したのちに､
  樽の中で静かにゆっくりと育成し､その中から厳選しﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたﾜｲﾝです｡
• ぶどうの茎の利用の有無､酵母の選択､発酵温度､発酵期間のﾜｲﾝの撹拌方法など､
  発酵期間には多くの工程の様々な選択肢の中からそのぶどうにとって適切な手法を選択します｡
  そして発酵を終えﾜｲﾝとなったものに思いを込めながら228Lのﾌﾗﾝｽ製ｵｰｸ樽の中に
  移していきます｡発酵を終えたばかりの若々しくｴﾈﾙｷﾞｯｼｭなﾜｲﾝは樽の中で
  10ヶ月程度の時間を経ることで透き通っていき､美しい色調と上品な香りが現れます｡
• ﾀﾝﾆﾝは多く持たないﾏｽｶｯﾄ･ﾍﾞｰﾘｰAの個性そのまま､渋みが少なく､
  ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂのようにほんのりとした酸味が感じられる赤ﾜｲﾝになっています｡