商品詳細

【黒牛 純米 無濾過生原酒 1.8L】

黒牛 純米 無濾過生原酒

• 生産地 和歌山県･醸造元 株式会社名手酒造店
• 春から秋にかけての限定出荷の純米酒｡
  旨味を引き出す為に濾過せず､加水もなし｡
• 香りはほどほど｡ﾌﾙｰﾃｨｰで甘くｽｯｷﾘ､ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのような香り｡
• 滑らかな口当たりから濃厚な米の旨みと甘み､
  程よい渋みとそれらをまとめるしっかりとした酸が感じられる｡
  甘酸っぱく青りんごのような旨みがあり､
  ﾋﾟﾘｯとしたｱｸｾﾝﾄ的な辛みと供にじんわりと消えていく｡
• 香りはｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのようだが旨みは青りんごのようでｼﾞｭｰｼｰ系｡
  旨みの奥には柔らかで流れるような微々炭酸を感じられるので
  濃厚な味わいながらｸﾄﾞくない｡
• ｱﾙｺｰﾙ度 18〜19°･日本酒度 +7.0･酸度 1.8･ｱﾐﾉ酸 1.2
• 使用米 山田錦(麹)五百万石(掛)･精米歩合 50％(麹)60％(掛)･使用酵母 K901