奥播磨　播秋　山廃純米　山田錦五捨五　生酒

• 生産地　兵庫県・醸造元　下村酒造店
• 米処、播州で穫れた酒米「山田錦」を使用して山廃仕込み。
• 香りはほどほど、酸味も感じるが甘く程よい熟バナナのような香り。
  まったりとした口当たりとまったりとした旨み。
  熟成感があり角が取れまろやかで
  旨みの奥には存在感のあるしっかりとした辛み、
  ほのかな苦みにバランス良くまとまった程よい酸味。
  キレも良く、味わいは濃い目ですがサラッと消えますよ。
• 少し冷やして、熟成感があるので温めも。
  銀杏を炙ってまったりと、、、腰を据えてじっくりと味わってください。
• アルコール度　17〜18°・日本酒度　+8.0・酸度　2.5・アミノ酸　1.2
• 使用米　山田錦・精米歩合　55％・使用酵母　協会7号