紀土 Shibata's 純米大吟醸 be fresh 生原酒

• 生産地　和歌山県・醸造元　平和酒造株式会社
• 全量山田錦50%で仕込んだ純米大吟醸の仕込みの中から
  1番良い出来のものを選んだ中どりのしぼりたて生原酒です。
  透き通る洋ナシやりんごのようなフルーティーな香りと、
  ほのかなガス感のあるお酒に仕上がりました。
  程よい甘さと口の中に入れるとジューシーで
  後味のキレも良いフレッシっなお酒となっています。
• 名前の由来は、「柴田の酒」「柴田の蔵人達による」などの意味をこめた、
  杜氏スペシャル(限定酒)です。また、「be fresh」にはいきいきとした生命感、
  いい意味で未熟さや若々しさ、荒々らしさを持ち続けることの大事さをメッセージとして
  込めています。
• アルコール度　16°・日本酒度　±0・酸度　1.5・アミノ酸　1.1
• 使用米　山田錦100％・精米歩合　50％・使用酵母　協会1801酵母、協会9号系酵母