東洋美人　ippo (一歩)　酒未来

• 香りは控えめで甘く爽やか、グレープフルーツのよう。
• なめらかな口当たりから濃厚でジューシーな旨み。
  程よい渋みと酸味、それらの奥にドライ寄りな辛みがあり、
  濃厚な旨みをしっかりとまとめながらスッキリと消えていく。
• 含み香もよく、芳醇で上品なフルーツのような味わい。
  やや冷やしてワイングラスで魚介類のカルパッチョなどと。
• このお酒は特定名称をあえて名乗らせていただいておりません。
  お酒のスペックとしては、
  酒未来を50％精米した純米大吟醸の無ろ過生詰酒、限定酒です。
• 一歩シリーズより、麹米はすべて40％精米の山田錦を使用。
  掛け米は酒母を含めすべて酒未来を使用。
  酒質、品質向上、「より飲んでおいしいお酒」を目指した結果、
  平成27年よりすべての商品の麹米に山田錦を使用
  することができるようになりました。
• 酒税法上、単一の米を仕込総米の50％以上使用した場合のみ、
  銘柄にその米の種類を表示することができ、
  米の銘柄を表示した場合、その米の使用割合を表示する義務がございます。
  ラベルに表示されている、[原料米/酒未来80％使用]とはこのことからです。
• 生産地　山口県・醸造元　澄川酒造場
• アルコール度　16°・使用米　山田錦、酒未来・精米歩合　50％