播州一献 純米 夏辛

• 生産地　兵庫県・醸造元　山陽盃酒造
• 「播州一献」定番「超辛」。毎年恒例となった夏酒限定酒です。
  今期は、賞沢に酒米の王様、地元・「兵庫県産山田錦」を、
  真吟精米で使用しています。酒米を変更し、
  季節商品「Spring Shine(春)」「夏辛(夏)」「ひやおろし(秋）」は、
  すべて兵庫県産山田続、真吟精米。
  地元兵庫県の酒蔵だからごそ表現できる山田錦の素晴らしさ。
• 暑い日にさっぱりと飲んでいただくために、もろみ加水により
  14度原酒でライトに仕上げています。軽やかでドライ。
  キレ良いさわやかさをご堪能下さい。新蔵のグラビティシステム※により、
  より綺麗に、より爽やかに。進化を遂げています。
• ※グラビティシステム・・・
  上槽後垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず、重力だけで
  坂下にある揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰めします。
  液体にかける不自然なストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを率直に、
  そのまま瓶詰めすることに成功しています。
• アルコール度　14°・日本酒度　+10.0・酸度　1.4・アミノ酸　0.78
• 使用米　兵庫県産山田錦100％(真吟精米)・精米歩合　60％・使用酵母　901