大正の鶴　純米　赤磐雄町米　80％精米　無濾過生原酒

• 生産地　岡山県・醸造元　株式会社　落酒造場
• 岡山県赤磐市赤坂産契約栽培米 雄町を全量使用。
• 昨年、精米歩合88％でのチャレンジより経験したことをふまえ、
  より雄町米の真の旨みを引き出す為、モロミでの原料米の溶かしかたを意識して
  28BYでは麹米・掛米の精米歩合を変更してチャレンジ、醸されています。
• 香りは、上品にささやくように香り、酸度も1.8度ときりっとキレ良く
  引き締まった余韻を味わっていただけるよう仕上がっています。
• アルコール度　18°・日本酒度　+6.0・酸度　1.8
• 使用米　赤磐雄町・精米歩合　65％（麹）80％（掛）