伊予賀儀屋　純米吟醸無濾過原酒　「日本酒の日」記念酒

• 生産地　愛媛県・醸造元　成龍酒造株式会社
• 10月1日は日本酒の日。
  その昔、この日を境に酒造年度が切り替わっていた事から
  「酒造元旦」として新たな年の始まりを祝う風習が、
  多くの酒造家の中で今も残っています。
• 時を同じくして、この季節はちょうど春先に搾られたお酒が
  程よく熟成し、円熟の旨味を私達に届けてくれる季節です。
  そんな日本酒の日を祝う記念酒として「純米吟醸 限定熟成」をリリース。
• このお酒は、伊予賀儀屋ブランドの中でも
  コク・香り・キレなど主張のある仕込タンクのお酒ではありますが、
  定番品の別囲い酒として、瓶火入後の低温熟成によって奥深さも加わった
  「熟成」の深みや面白さを楽しめるお酒です。
  日本酒の日という節目の時に、皆様にお楽しみ頂ければ幸いです。
• アルコール度　17.5°・日本酒度　+3.0・酸度　1.8・アミノ酸　1.3　
• 使用米　松山三井・精米歩合　50％・使用酵母　自家製酵母