仙禽　線香花火

• 生産地　栃木県・醸造元　株式会社せんきん
• 【超限定】昨年10月に収穫した最もさくらの地に馴染んだ以後量を誇る山田錦。
  山田錦からなるモダンとクラシックを「仙禽 線香花火」のために限定醸造し、
  アッサンフーシュ。往年の仙禽らしい「あますっぱい」ジューシーさと、
  クリアな飲み口を表現。モダンとクラシックの集合体は
  最も秋の入り口にふさわしい熟成を経たはずです。
  ゆく夏に後ろ髪を引かれる味わいに染まっています。
• 軽快なレモングラスやライチを思わせる香り。
  口に含むと、存在感がありジュわっと甘味と酸味が同時に押し寄せてきます。
  「軽くて余調あり」。相反する味わいいの集合体はアッサンプラージから成るもの。
  クリアで重心が高く、アフターは軽快に余韻が長く。
  近づく秋に、その余韻が盛傷的になります。
• ひと夏を越し、芳醇で美しい酸味には独自のキレ味。熱成によりバランスはのとれた
  円熟した酸味と甘味。ミネラル感あふれるシルクのような心地よさ、夏から秋にかけて
  季節の節目にふさわしい珠玉の味わいをお楽しみください。
  ゆくに夏に後ろ髪を引かれる、深く、軽い味わいです。
• アルコール度　13°・日本酒度　非公開・酸度　非公開
• 使用米　栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦) 　 　　 
• 精米歩合　麹米50％、掛米60％・使用酵母　非公開
• 仕様　アッサンブラージュ・無ろ過原酒