播州一献　27BY　山廃純米　鉱山熟成　雄町

• 生産地　兵庫県・醸造元　山陽盃酒造
• 28BYで製造は終了した【山廃 雄町】ですが、
  蔵元さんが27BY製造のものをリリースしてくれました。
• 兵庫県養父(やぶ)市にある明延(あけのべ)鉱山にて
  熟成させています。
  鉱山内は年間を通じて13〜15度程度で一定の温度となり、
  ゆっくりと熟成させるのにはうってつけの場所です。
• お燗向きのお酒としてもおすすめです。
• アルコール度　16°・日本酒度　・酸度　・アミノ酸
• 使用米　雄町・精米歩合　65％