クラシック仙禽 無垢(生酛)

• 生産地　栃木県・醸造元　株式会社せんきん
• 仙禽とは鶴を意味す。
  ドメーヌ。仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。
  蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、
  原料米を作付けします。
• 仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。
  クラシックシリーズは伝統的な製法「生酛仕込み」によりクラシカルに。
• 『無垢』とは金や銀などに混じりけが無い事、素朴である事を意味します。
• アルコール度　14°(原酒)・日本酒度　非公開・酸度　非公開
• 使用米　ドメーヌさくら・山田錦100％(栃木県さくら市産)
• 精米歩合　50％(麹)60％(掛)・使用酵母　非公開
• 仕様　生酛 無ろ過原酒