奥播磨　逆播磨　純米吟醸　さーど しもむら　三年熟成　火入れ

• 生産地　兵庫県・醸造元　下村酒造店
• マジ？！今度は古酒！！帰ってきた逆播磨 熟成火入れ酒！！！
• 三度目の正直とか、二度あることは三度あるとか、三の倍数で・・・とか、
  日本では昔から三にまつわる事柄をよく耳にしますが、
  逆播磨にも三度目があったのですよ、三年熟成❤
• 香り深く濃醇。熟成による甘く穏やかな香り。
  『セカンドインパクト』よりもさらにゆったりと角が落ちた心地良い酸味、
  落ち着ある穏やかな甘み、熟成酒、古酒ならではの凝縮した旨み。
  程よく苦み、渋み、イガみ、三位一体、バランよく輪郭として支えており、
  「ジリ」っと響く酒党が頬を緩ます辛みでさらに旨みを支え、
  喉元に浸透するように「じわー」っと、そして次の盃へと誘うように
  「さらー」っとキレ良く消えていく。
• 熟成酒、燗酒をイメージしがちだが、冷やしてジューシー、
  冷やから十分 古酒を堪能出来る当店のみの熟成酒。
• にしんの甘露煮など味が凝縮したもの、ナッツ、ブルーチーズの蜂蜜掛けなども。
  ゆっくりと腰を据えて、肴と酒を堪能したい。
• あえての逆ラベル、当店のみ販売のスペシャルなお酒です。
• アルコール度　17〜18°・日本酒度　+8.0・酸度　2.0・アミノ酸　1.6
• 使用米　山田錦（麹）夢錦（掛）・精米歩合　55％・使用酵母　協会9号