楯野川　純米大吟醸　渓流　爽辛

• 生産地　山形県・醸造元　楯の川酒造株式会社
• *けいりゅう そうから*
  毎年夏季に数量限定で出荷される、楯野川の夏酒です。
  日本酒度はプラス二桁台で、この数値だけみると「結構辛いのでは」
  と思われがちですが、完全発酵により糖分が残ってない分、
  口当たりは軽快ですいすいと飲み続けることができます。
• 冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むか、氷を浮かべて
  ロックスタイルで飲むことをお薦めします。
• .※日本酒「楯野川」は、より良い酒質を目指すために、
  香気成分を多く残すような製造方法を導入しております。
  香気成分と共に醗酵由来の炭酸ガスがお酒の中に残存し、
  温度変化や振動によって瓶の内圧が上昇することで、中栓が飛ぶ場合がございます。
  ●開栓および保管の際、十分にご注意ください。
  ●火入れ酒の場合でも、出来るだけ冷蔵（5〜15℃）で保管ください。
  ●高温（25℃以上）になる場所での保管はお控えください。.
• アルコール度　14°・日本酒度　+12.0・酸度　1.3・アミノ酸　0.9
• 使用米　美山錦100％・精米歩合　50％・使用酵母　k601