テール ド チボー ヴィエイユ ヴィーニュ 2001　750ml

• -TERRES DE THIBAULT Vieilles Vignes 2001-
• 深みのあるエレガントな味わい!! バランスのとれた熟成ワイン
• 2001年はブドウが完熟した超当たり年！長期熟成ながらフレッシュな口当たりに、
  バランスよく調和のとれた余韻。個性豊かで、独自のアイデンティティを持つワイン。
• フランス南西部のマディランの隣に位置するワイン産地、サンモンの自社畑。
  粘土石灰質、粘土と砂質土壌のブレンド。ブドウは品質毎に醸造。
  フレンチオーク樽にて11ヵ月の熟成(30％新樽)
• -フランス 南西部-
  クラス:AOVDQS サン モン
  品種:タナ・ピナンク・カベルネソーヴィニヨン
  味わい:赤・フルボディ
• ◆タナ(tannat)
  フランス南西部、マディランを代表する固有品種。
  タンニンを語源としていると言われ、色濃く強い渋みを持つ。
  ポリフェノールが非常に豊富で、抗酸化作用にも優れていると
  いわれるユニークな品種。
  ◆ピナンク(Pinenc)
  フランス南西部の非常に古い固有品種。
  フェールセルヴァドゥー、マンソワとも呼ばれる。
  フローラルな香りが特徴的で、若いうちは強く、
  熟成すると柔らかな香りに変化。
  長期熟成可能なワインを造り出す。
• PLAIMONT ＝プレモン社＝
  南西部ピレネー地区サンモンに本拠地を置くプレモン社は、
  1979年に設立され、現在はACサンモン98％、ACマディランと
  パシュラン・デュ・ヴィック・ビルの55％も占めるリーダー的存在です。
  テロワールと品種の個性を最大限に表現したワインは高く評価され、
  国際的に多くの賞を受賞しています。