30BY奥播磨　純米大吟醸　伝授　生　720ml

• 生産地　兵庫県・醸造元　下村酒造店
• 通常の伝授は火入れ。ですが、当店の伝授は火入れ前に限定で
  生のまま詰めてもらっています。リリース時期は毎年4月前後ごろ。
  なんで、次回リリースされる新酒2BYも通常通りならその辺りですかね。
  今回案内させてもらう伝授は、当店らしさを残したまま、当店らしくないお酒、
  30BYの生熟成酒の伝授です。スペックはもちろん、味わいも
  現流通されている1BYと30BYとでは異なります。
• 【30BY】アルコール度　17°・日本酒度　+4.3・酸度　2.2・アミノ酸　1.0
  　　　  使用米　山田錦・精米歩合　38％・使用酵母　協会9号
  【1BY 】アルコール度　17°・日本酒度　+7.0・酸度　1.9・アミノ酸　1.1
  　　　  使用米　山田錦・精米歩合　38％・使用酵母　協会9号
• 味わいは程よく小慣れカドが取れ、口当たりのまろやかさが
  2年という歳月を物語っています。
• ギフトカートン入り
• ※BY(Brewery Year、略してビーワイ)・・・酒造年度(7月1日から翌年6月30日までを一年)