亀の海　純米吟醸ひやおろし　生酛　Modernize Terroir Kiyokawa

• 生産地　長野県・醸造元　(株)土屋酒造店
• 【限定酒】古来の酒母育成を用いても、あくまで味わいは
  心地良いバランスで、軽やかに適度に感じる旨み。
  しかしながら骨格もあって、お燗にしても良し。
• 酒米は貴重な有機JAS認定栽培米の「山恵錦」を100％使用し、
  キレイでモダンで地域風土を詰め込んだ酒。そんな酒です、
  純米吟醸生酛モダナイズ・テロワールキヨカワ。
• アルコール度　16°・日本酒度　-7.0・酸度　1.8・アミノ酸　1.1
• 使用米　有機JAS認定栽培米「山恵錦」・精米歩合　59％