HYO5KURA 純米吟醸 五蔵一田 播州一献 生

• 生産地　兵庫県・醸造元　山陽盃酒造
• 搾ったお酒は、ポンプを使わず-5度に管理されている
  冷蔵タンクに流し込まれ、搾った翌日に瓶詰めをされています。
  つまり、酸化がされることなく、直汲みと同等のフレッシュ感を
  保ったまま瓶詰めされています。軽やかなアタックがご堪能できます。
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• HYO5KURA第三弾！限定酒
  コロナ禍をみんなで乗り切ろうと起ち上がった兵庫の若手５蔵
  【播州一献/山陽盃酒造(宍粟市】【純青/富久錦(加西市】
  【盛典/岡田本家(加古川市】【来楽/茨木酒造(明石市】
  【仙介/泉酒造(神戸市】の新プロジェクト「HYO５KURA」。
  2022'春バージョンは、
  加西市西脇農園で栽培された同じ圃場の山田錦を原料とし、
  5蔵それぞれの酒蔵で、同一の精米歩合で日本酒を醸しました。
  広島県サタケ社の新技術真吟精米(扁平精米)にて精米。
  春に生を発売、秋に火入れを発売予定。
  今回の商品企画は、兵庫県産山田錦60％精米 純米吟醸生酒。
  そして待望の1.8リットルがリリースです！！
• アルコール度　15°・日本酒度　±0・酸度　2.0・アミノ酸　0.9
• 使用米　加西市西脇農園産山田錦・精米歩合　60％・使用酵母　901