HYO5KURA 五蔵一田 来楽 純米吟醸生原酒

• 生産地　兵庫県・明石　醸造元　茨木酒造合名会社
• 茨木酒造では「食を豊かに、楽しい時間を創る」を酒造りの基本とし、
  今回のお酒には「山田錦の豊かな味に、爽やかさを添えた酒」を
  表現したく挑戦しました。
• 加西の西脇農園さんで育った兵庫を代表する山田錦を、
  最新の精米技術「真吟精米」で磨き、5蔵それぞれのテーマで醸造に挑む
  これまでにない取り組みで誕生したお酒です。
• 酒質：純米吟醸 無濾過生原酒(オリ引きのみ)
  あめがけアーモンド様の香りから干しブドウの香りと新酒らしい炭酸感。
  味は甘みを感じ、クリアさと柔らさが特徴。キレも程よく飲み進む味わい。
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• HYO5KURA第三弾！限定酒
  コロナ禍をみんなで乗り切ろうと起ち上がった兵庫の若手５蔵
  【播州一献/山陽盃酒造(宍粟市】【純青/富久錦(加西市】
  【盛典/岡田本家(加古川市】【来楽/茨木酒造(明石市】
  【仙介/泉酒造(神戸市】の新プロジェクト「HYO５KURA」。
  2022'春バージョンは、
  加西市西脇農園で栽培された同じ圃場の山田錦を原料とし、
  5蔵それぞれの酒蔵で、同一の精米歩合で日本酒を醸しました。
  広島県サタケ社の新技術真吟精米(扁平精米)にて精米。
  春に生を発売、秋に火入れを発売予定。
  今回の商品企画は、兵庫県産山田錦60％精米 純米吟醸生酒。
  そして待望の1.8リットルがリリースです！！
• アルコール度　15.8°・使用米　兵庫県産山田錦100％・精米歩合　60％(真吟精米)
• 使用酵母　10号