HYO5KURA 純米吟醸 五蔵一田 仙介 １回火入れ原酒

• 生産地　兵庫県・醸造元　泉酒造株式会社
• 【限定酒】春に発売した生原酒の火入れバージョンで、2月にしぼったお酒を
  パストライザーで瓶燗火入れし、蔵のマイナスの冷蔵庫で半年ほど寝かせ
  今回の発売となります。
• 精米歩合60％で通常の精米機で磨く精米歩合40％と同等のタンパク質含量が
  可能となり、同じ精米歩合でのきれいな日本酒を実現。
  この真吟精米で精米した「五蔵一田(ごくらいちでん)仙介バージョン」は、
  仙介大吟醸の仕込を意識し、通常の吟醸仕込みの醪日数よりも長く、
  大吟醸の仕込で醸されております。
• 上品で華やかな香りを感じながら、口に含むとフレッシュで
  ふわっと漂う爽やかな味わいが口中に広がります。
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• HYO5KURA第四弾！秋*限定酒
  コロナ禍をみんなで乗り切ろうと起ち上がった兵庫の若手５蔵
  【播州一献/山陽盃酒造(宍粟市】【純青/富久錦(加西市】
  【盛典/岡田本家(加古川市】【来楽/茨木酒造(明石市】
  【仙介/泉酒造(神戸市】の新プロジェクト「HYO５KURA」。
  2022'秋バージョンは、
  加西市西脇農園で栽培された同じ圃場の山田錦を原料とし、
  5蔵それぞれの酒蔵で、同一の精米歩合で日本酒を醸しました。
  広島県サタケ社の新技術真吟精米(扁平精米)にて精米。
  春に生を発売、秋に火入れを発売。
  今回の商品企画は、兵庫県産山田錦60％精米 純米吟醸酒。
  そして待望の1.8リットルがリリースです！！
• アルコール度　16°・日本酒度　+0.8・酸度　1.4・アミノ酸　0.6
• 使用米　兵庫県産山田錦・精米歩合　60％
• ※ラベル・瓶色等、変更の場合あり