福寿 純米吟醸生酒 兵庫錦 しぼりたて

• 生産地　兵庫県・醸造元　株式会社神戸酒心館
• 【限定流通商品】兵庫錦を100％使用したフレッシュなしぼりたてです。
  爽やかなリンゴを想わせるフルーティーな香味が楽しめます。
• 酒米 兵庫錦とは
  【兵庫錦の特徴】
  ・1994年に交配、2008年に命名、2011年に品種登録された新しい酒造好適米。
  ・山田錦より稈長が短いことから、倒れにくく、収穫量も多い。
  ・大粒で心白発現率は高く、高精白にも耐えることができる。
  ・酒造好適性としては、製麹特性の評価が高く、良好である。
  ・酒質は、香りが比較的穏やかですっきりとした味わいが特長。
  ・兵庫県姫路地区にて栽培される。
  【名前の由来】
  兵庫県の特産である酒米と、日本酒の生産振興を願って命名されました。
• アルコール度　17°・日本酒度　±0・酸度　1.3
• 使用米　兵庫錦100％・精米歩合　60％