三連星 番外編I みずかがみ

• 生産地　滋賀県・醸造元　美富久酒造株式会社
• ★三連星 R５BY番外編(生)★
  毎年、様々な実験的要素を取り入れた番外編ですが、今年のテーマは
  美味しい近江のお米(飯米)違いです。
  第１弾は2013年デビューで美富久酒造さんの甘酒でおなじみの滋賀県が誇る
  ブランド米「みずかがみ」を日本酒として醸します。
  そして第２弾はみずかがみをさらに超える品種として10年ぶりに新開発され、
  まだ滋賀県内(2023年は)でしか発売されない「滋賀83号(きらみずき)」です。
  正式名称「きらみずき」ですが、まだ品種登録されていないので形式番号表記となります。
  第３弾は他県でもよく使われている「秋の詩」をそれぞれ吟醸造りで醸す純米吟醸の生原酒です。
  この三連星番外編は、通常出荷している３種類とは違った視点で醸す実験醸造、
  全国の「三連星」取扱店の中でも限られた店舗のみの扱いとなる限定酒です。
• 参考カラーは【STTS-909 RISING FREEDOM】
• アルコール度　17°・日本酒度　±0・酸度　1.8
• 使用米　みずかがみ・精米歩合　60％