栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 壽限無 J+D

• 生産地　山形県・醸造元　富士酒造株式会社
• 【限定酒】福岡県の”個人”が育種した酒造好適米「寿限無」を醸した
  香味のバランスの良い食中酒。
• 2012年に福岡県産の酒造用一般米「夢一献」を母として、
  「山田錦」を父として登録された、比較的新しい品種「毒限無（じゅげむ)」。
  「毒限無」は、酒造好適米の中でも、耐倒伏性が高い「夢一献」を
  掛け合わせてる事から、収種量も多く、心白が大きめで、溶けやすく、
  雑味が少ない味わいの酒になりやすいとされています。
• 2024年はこの福岡県産の「毒限無」に、山形県産の酒造好適米
  「出羽燥々」をわずか1.8325%を加えて醸したチャレンジ・タンク。
  表ラベルをブラックを基調に仕上げました。
  極わずか、微細な味わいの選いを是非御体感下さい。
• アルコール度　16.9°・日本酒度　-5.0・酸度　1.7・アミノ酸　0.9
• 使用米　壽限無98.17％、出羽燦々1.83％・精米歩合　50％・使用酵母　山形酵母