菱湖 純米吟醸 JUICE 生

• 生産地　新潟県・醸造元　峰乃白梅酒造株式会社
• 【限定酒】山形県産の酒米「山酒４号」は、スッキリとした
  甘味と爽やかな酸味とのバランスがよい米です。
  その二つの特徴を活かしながら、さらにさっぱりとした酸味を
  効かせる為にクエン酸を発生させる白麹を用いて醸すことで、
  柑橘類や若草のような爽やかな香りを感じます。
• また味わいは、梨や若い桃のような果実味を感じるような、
  あまずっぱい仕上がりとなっています。
• アルコール度　16°・日本酒度　-11.4・酸度　4.3・アミノ酸　1.0
• 使用米　山酒4号(山形)・精米歩合　60％・使用酵母　非公開