陸奥八仙 MIXSEED SERIES 2024 木村の金撰 brewed by 木村賢太

• 生産地　青森県・醸造元　八戸酒造株式会社
• 限定酒【若き蔵人の挑戦】蔵人プロデュース第二弾
  「Mixseed（ミクシード）Series2024」
• 蔵人 "木村 賢太"が昨年販売したKiM69に続き、
  八仙史上最もキレのあるドライなお酒を醸しました。
  木村家の青森県産の飯米「まっしぐら」を使い、香り華やか、
  後味のキレ抜群な味わいは、今までの八仙にないスタイルです。
  素人にはNGのお酒・・・本当に辛いです。
  吞兵衛にはもってこいのお酒となっております。
  本人曰く、オンザロックで楽しむのがオススメ！
  おすすめの飲み方ぬる燗〜熱燗も◎
• 香り：りんご系
  おすすめペアリング：しょうが味噌おでん、西京焼き、たれの焼き鳥、
  ホルモン焼き、鶏の唐揚げ
• アルコール度　19°・日本酒度　+12.0・酸度　1.7・アミノ酸　0.9
• 使用米　青森県産華吹雪(麹)木村家のまっしぐら(掛)・精米歩合　55％(麹)75％(掛)
• 使用酵母　協会酵母601