東洋美人 天祥地瑞(てんしょうちずい) 生酒

• 生産地　山口県・醸造元　澄川酒造場
• 【限定酒】熊本県南阿蘇の大自然の中で、農薬や肥料を一切使用せず育てて頂いた
  山田錦を100%使用して醸造したお酒です。
  お米を生産頂いております「喜多いきいきくらぶ」さんは、
  2005年から自然栽培で酒米の栽培を始められ、澄川酒造場さんとも10年来のお付き合い。
  その間、お米と水の相性、お米と麹菌や酵母との相性など、試験造を繰り返して、この度商品化。
  無農薬、無肥料の完全自然栽培は、収量は落ちるものの、たんぱく質含量の少ない、
  雑味の少ないお米となる特長があります。南阿蘇の大自然、そして蔵のございます萩の水、
  空気を感じて頂けるよう「喜多いきいきくらぶ」さんが「天祥地」と名付けられました。
  自然と時間、人の織り成すシンフォニーをお楽しみ頂けますと幸いでございます。
• アルコール度　14°・日本酒度　-8.0・酸度　1.4・アミノ酸　0.6
• 使用米　南阿蘇産山田錦100％(無農薬、無肥料栽培米)・精米歩合　40％