【遊穂ひやおろし】遊穂　山おろし純米酒　生詰め原酒

• 生産地　石川県・醸造元　御祖酒造株式会社
• 【限定酒】酒造に有用な微生物の力を利用する昔からの酒造法
  「生酛(きもと)造り」による日本酒です。
• 含んだ瞬間の酸、その後に続く旨、甘、辛、苦などの味わいと、
  キレのある後口が特徴の日本酒です。
  2024年春に搾ったお酒を火入れ後貯蔵し、
  ひと夏を越えて、火入する事無く出荷した”ひやおろし"の日本酒です。
• お薦めの温度は、
  冷蔵庫から出して少し温度が上がってくると味わいが広がります。
• お薦めの料理は、脂のったしっかりした味わいの料理が相性良いです。
  酢の物、中華、豚肉など。
• アルコール度　17°・日本酒度　+5.0・酸度　2.2
• 使用米　石川県産五百万石(麹)石川県産能登ひかり(掛)
• 精米歩合　60％