福寿　純米吟醸　兵庫錦【神戸酒心館】は明石の酒屋岩井寿商店から全国発送！モチロン無料発送もアリ！！

福寿　純米吟醸　兵庫錦

• 生産地　兵庫県・醸造元　株式会社神戸酒心館
• 「福寿 純米吟醸 兵庫錦」は、土着品種である「兵庫錦」を 100％使用し、
  地産地消を推進することにより、自然共生社会の実現を目指すというものです。
• 【限定酒】クリーンでみずみずしい香り。熟したリンゴの豊かな風味と
  フレッシュで爽やかな風味のバランスが絶妙です。
• フード・ペアリング
  アスパラガスのオランデーズソース、ブロッコリーとカリフラワーのグラタン
  サーモンのディルマスタード、牛肉とウニのロール、柿なます、イチジクのてんぷら
  など
• 次世代の酒米
  【兵庫錦の特徴】
  １９９４年に交配、２００８年に命名、２０１１年に品種登録された新しい酒造好適米。
  山田錦より稈長が短いことから、倒れにくく、収穫量も多い。大粒で心白発現率は高く、
  高精白にも耐えることができる。酒造好適性としては、製麹特性の評価が高く、良好である。
  酒質は、香りが比較的穏やかですっきりとした味わいが特長。兵庫県姫路地区にて栽培される。
• 【名前の由来】
  兵庫県の特産である酒米と、日本酒の生産振興を願って命名されました。
• アルコール度　15°・日本酒度　±0・酸度　1.3・アミノ酸　1.3
• 使用米　兵庫県産兵庫錦・精米歩合　60％