寒菊 TrueWhite 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒
- 生産地 千葉県・醸造元 合資会社寒菊銘醸
- (超限定酒)寒菊の原点のなる一本。
- したい酒造りを突き詰めるきっかけとなった一本であることから、
白い菊の花言葉「真実」をモチーフに表現。
七色の複雑味を奏でる雄町米の中でも特に「旨味」にフォーカスした渾身の限定酒です。 - ※開栓注意※横倒し厳禁
醗酵由来の炭酸ガスが含まれております。
開栓時王冠が飛ぶことがありますのでご注意ください。 - アルコール度 15°・日本酒度 -6.0・酸度 1.4・アミノ酸 0.7
- 使用米 岡山県産雄町・精米歩合 50%・使用酵母 M310