東洋美人 限定純米吟醸 亀の尾 槽垂れ生 ”醇道一途”
- 生産地 山口県・醸造元 澄川酒造場
- 東洋美人のラインナップの中にありましては、今までにない繊細でありながら、
完全無農薬米独特のあくまで自然な酸味が特徴で、「完全無農薬米俺の尾」の
特徴を存分に生かし、様々なジャンルのお料理など、多用な飲食シーンで
お楽しみ頂けるお酒です。 - 麹米が山田錦40%精米、掛米が原料米別の50%精米の
純米吟醸の「醇道一途」シリーズの特別版槽垂れ生です。 - 醇道一途(じゅんどういちず)-とは、
「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」と、
初めて教えを請うた但馬杜氏さんから最後に頂いた言葉より。 - アルコール度 16°・使用米 山田錦(麹)、亀の尾(掛)・精米歩合 40%(麹)50%(掛)