商品詳細

【佐久の花×亀の海 ｱｯｻﾝﾌﾞﾗｰｼﾞｭ 純米吟醸火入れ 1.8L】

佐久の花×亀の海 ｱｯｻﾝﾌﾞﾗｰｼﾞｭ 純米吟醸火入れ

• 生産地 長野県･醸造元 (株)土屋酒造店
• 清酒のCepage(ｾﾊﾟｰｼﾞｭ)に挑戦！
  ※Cepageｾﾊﾟｰｼﾞｭ･･･品種､品種比率などﾜｲﾝ用語｡
• お互いの商品群､｢精米歩合59％｣で
  違う酒米の品種で醸したお酒をｱｯｻﾝﾌﾞﾙ！(調合ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ)
  『佐久の花』は代名詞ともいえる｢ひとごこち｣｡
  『亀の海は』は酒米の王様｢山田錦｣をﾁｮｲｽ｡
• 新酒からﾊﾞﾗﾝｽが良い｢ひとごこち｣と､
  すべてにおいて抜群のﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽの｢山田錦｣｡
• ﾌﾚｯｼｭな生酒ではなく､酒の本流といえる火入れと熟成を経て､
  初めて表現できる調和を感じてほしいと思い､
  じんわりと心地よく感じる香りとｷﾚ､ゆっくりと飲みすすめられる
  ﾊﾞﾗﾝｽの良さを重視しています｡
  清酒版､Cepage(ｾﾊﾟｰｼﾞｭ･品種比率)を意識した意欲作です｡
• ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ前
  『佐久の花』ひとごこち59％精米 酒度+2  ｱﾙｺｰﾙ17度 酸度1.7
  『亀の海』 山田錦59％精米 酒度±0 ｱﾙｺｰﾙ16度 酸度1.9
  ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ後
  『佐久の花×亀の海』  59％精米 酒度±0 ｱﾙｺｰﾙ16度 酸度1.8